14 May 14

奥会津で、高遠そばをどうぞ！

会津の観光情報

今が一番いい季節では、
ないでしょうか。。
こんな気候の時は、
今が一番いい季節では、
ないでしょうか。。
こんな気候の時は、
新緑の奥会津にドライブに
行きたくなります。

奥会津と言えば、
金山町にある『こぶし館』で
アザギ大根をすりおろして食べる
高遠そばもおススメです。
アザギ大根は、この辺りでは、
金山でしか自生しません。
大変貴重な辛味大根なのです。

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『アザキ大根』は長さ２０ｃｍほどで
辛みが強いのが特徴。
見た目は大根に似ていますが、
固くて食べられず、”人をあざむく”
あざけ大根が、”アザキ”の語源と言われます。
ビタミンＣは普通の大根の１０倍もあるそうです。

ぜひ、味わっていただきたい。

2024年11月
 
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