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21 Jul 10

昨日、磐梯山麓にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席しました。
午前中に役員会をして
お昼には、フルコースをご馳走になりました。
調理スタッフが回り番で創作料理を担当します。
年に一度、株主総会のディナーの時は、
山際総調理長の腕をふるった料理が楽しめます。

●会津産馬肉のカルパッチョ

●メープルサーモンとトマトのサラダ仕立て

●スティツクセニョールの冷たいスープ
ステックセニョールという野菜があるそうです。

●相馬沖　鱸と帆立のポワレ　白ワインソース

●いしかわ牛サーロインと野菜添え

●ベビーリーフと自家農園サラダ
ヴィラは農園を持っているんですよ。。

●パンナコッタと季節のフルーツ
●パン・コーヒー

市内の中央通り、中央公園の近く、
以前ブティツクだったところに
小さなフレンチのお店がオープンしました。
こちらのヴィラの調理部・洋食の２番手だった人が
独立して店を出したそうです。

近々、食べに行きたいと思っております。。
まああ、過去にはこの役員会のランチで
何度もいただいていると思うのですが。

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